productos de chocolate

El mejor chocolate Suizo en tu taza “La cuillère Suisse”

Para todos los amantes del chocolate a la taza he descubierto un producto que seguro hará las delicias de los mas exigentes.

La Cuillère Suisse

La Cuillère Suisse

Se trata de una nueva forma de sentir el exquisito sabor del chocolate orgánico suizo a la taza, disfrutando desde un primer momento, empezando con una original preparación hasta llegar al ultimo sorbo.

La Cuillère Suisse es un pequeño bastón de madera coronado por una esfera de deliciosos chocolates de manteca de cacao orgánico para introducirlos en una taza de leche caliente,  remover para que se diluya con la leche hasta convertirlo en una exquisita taza de chocolate caliente.

De momento solo se encuentran actualmente en un sabor, chocolate negro, pero segun su distribuidor, posteriormente, el producto estará disponible en varios sabores originales y sabrosos.

Cada unidad viene envuelta individualmente en plástico para preservar el aroma y los sabores orgánicos.

El producto es fabricado por Durig Chocolatier Lausana, conocido por su chocolate orgánico de alta calidad.


Bombones de menta

Para 24 Bombones

Dificultad baja

Ingredientes

  • 200 g de menta fresca
  • 100 g de azucar
  • 1 vaso de agua
  • 50 g de mantequilla
  • 250 g de chocolate fondant
  • 4 cucharadas de leche

Materiales necesarios

  • Moldes de papel para bombones
  • papel absorbente
  • papel film transparente
  • manga pastelera

Fundir al baño Maria la mitad del chocolate con las 4 cucharadas de leche. mientras el chocolate se funde colocar los moldes de papel para bombones en una bandeja. Una vez fundido el chocolate, vertirlo en los moldes de papel  hasta una altura de algo menos de 3/4 partes. Con el papel absorbente ir haciendo bolitas y colocar una en cada molde con la finalidad de que al enfriarse quede el hueco de la bolita de papel para el relleno del bombon. tapar la bandeja con el papel de film y colocarla en el frigorifico para que se enfrien.

Mientras tanto lavar y secar la menta,  separar las hojas del tallo y picarlas y ponerlas en un cazo. Añadir en el cazo donde se han puesto las hojas de menta el vaso de agua y los 100 g de azucar y ponerlo al fuego fuerte hasta que empiece a hervir. una vez llegue a la ebullicion bajar el fuego, tapar el cazo y dejar que se cueza lentamente durante 20 minutos.  Pasado este tiempo, retirar del fuego y triturar con una batidora electrica para conseguir un pure fino pero espeso y dejar reposar.

Una vez se hayan enfriado los bombones retirar la bandeja del frigorifico y quitar delicadamente las bolitas de papel. Rellenar cada orificio con el pure de menta e introducirlos en la nevera nuevamente. Mientras fundir el resto del chocolate con la mantequilla. Dejarlo enfriar y antes de que se endurezca, pero ya bien frio, introducirlo en la manga pastelera y cubri artisticamnete cada molde.

Decorar los bombones con hojitas pequeñas de menta.

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